Bolo de banana sem glúten

Olá pessoal, hoje trago para vocês uma receita simplesmente maravilhosa. Como eu amo bolo de banana, me aventurei a fazer um sem glúten, e adivinhem?! Ficou maravilhoso, fofinho e delicioso.

Vamos à receita.

2 xícaras de farinha preparada
5 bananas maduras
1 xícara de açúcar
1 colher de canela em pó
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitadinha de sal

Bata no liquidificador 3 bananas, o açúcar, o leite, o óleo, os ovos, o sal e a canela, acrescente a farinha e bata novamente. Ainda no liquidificador acrescente o fermento, mas não bata, misture com uma colher. Unte uma forme, coloque a massa, pegue as duas bananas que sobraram e pique e jogue por cima da massa, essa banana entrará na massa enquanto o bolo estiver assando e dará um toque especial. Em uma vasilha pequena coloque um pouquinho de açúcar e canela e polvilhe por cima da massa. Coloque o bolo no formo e espere assar, faça o teste do palito, mas não abra o forno antes de 30 min do bolo no forno.

OBS: Esse bolo fica divino, eu retirei do forno e não deu nem tempo de tirar foto com ele inteiro, ficou fofinho, a massa fica escura por causa da canela, mas fica uma delícia.
Segue as fotos tiradas depois.

Receita da farinha preparada

3 copos de farinha de arroz
1 copo de fécula de mandioca
1/2 copo de polvilho doce
Misture todos os ingredientes e guarde num vidro ou pote bem fechado.

Quando fizerem postem aqui seus comentários e digam se gostaram ou não, eu amei!!! Rsrs