Ingredientes
1 copo de farinha de arroz
1/2 copo de polvilho doce
1/2 copo de polvilho azedo
1/2 copo de amido de milho
1 colher de cha de sal
1 colher de café de goma xantana ou cmc
1 colher de sopa de fermento químico em pó
3 colheres de sopa de óleo
2 ovos inteiros
1 colher de chá de vinagre de maçã
180 ml de água.
Usei medidores
Copo 200g
Colher de sopa 15ml
Colher de café 10ml
Colher de chá 5ml
Preparo
Em uma tigela misture todos os ingredientes secos.
Em outro recipiente misture todos os ingredientes líquidos ( eu bati no liquidificador).
Faça uma cova no centro dos ingredientes secos e inclua os líquidos.
Mexa com uma colher até misturar bem e formar uma massa homogênea.
Unte um forma de pizza e espalhe a massa alisando com as costas de uma colher grande, umedecida em água.
Faça a borda dobrando a massa para dentro em toda volta da pizza.
Leve ao forno 180° para pré assar, por cerca de 20 minutos ( o tempo depende de cada forno)
Retire do forno, cubra com molho de tomate, fatias de queijo a gosto e coloque os ingredientes do recheio que desejar.Polvilhe orégano à gosto.
Leve de volta ao forno para aquecer e o queijo derreter.
Fiz essa pizza e ficou uma delícia, a massa fica crocante, muito boa.
Nota: 10,0
Receita retirada do site cozinhando sem glúten de Gilda Moreira
