Carne moída
Requeijão sem lactose
Salsinha, sal e pimenta-do-reino a
gosto
Modo de preparo
Fatie as berinjelas e leve para cozinhar em água com sal por mais ou menos 3 minutos. Escorra, seque cada uma delas e coloque na frigideira anti-aderente com um pingo de azeite para selar dos dois lados. Reserve. Refogue a carne moída em cebola, alho, sal, pimenta-do-reino
e salsinha picada a seu gosto. Para preparar o recheio, separe
a proporção de 2:1. Para cada duas colheres de carne, coloque uma colher do requeijão, misturando bem. Agora é só montar os sanduichinhos e arrumá-los bem bonitos em uma travessa. A salsinha sobre cada um dá um charme especial.
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