Strogonoff de camarão light

Ingredientes
600 g de camarão médio e limpo
1 colher (sobremesa) de creme vegetal
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de catchup

1 colher (sobremesa) de páprica

200 g de cogumelo em conserva

1 colher (café) de adoçante em pó próprio para forno e fogão

Sal à gosto

1 xícara (chá) de caldo de peixe

1 colher (sopa) de amido de milho

1 xícara (chá) de leite sem lactose

1 pote de iogurte natural sem lactose

1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o creme vegetal, a cebola, a mostarda, o molho inglês, o catchup, a páprica, o cogumelo, o adoçante, o sal e o caldo de peixe, leve ao fogo médio e deixe ferver.

Depois, acrescente os camarões e deixe cozinhando por mais 5 minutos. Só então coloque o amido misturado ao leite e ao iogurte. Deixe no fogo até engrossar. Junte a salsinha e retire do fogo.